Bún riêu là món ăn truyền thống của người Việt Nam, không những nổi tiếng ở trong nước mà còn được bạn bè quốc tế dành nhiều lời khen ngợi. Mọi người thường biết đến món bún riêu cua nhiều hơn mà không biết rằng món bún riêu tôm khô cũng đặc biệt thơm ngon. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún riêu tôm tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món bún riêu tôm

• 60g tôm khô
• 300g nạc dăm xay
• 100g giò sống
• 6 quả trứng
• 600g cà chua
• 3 củ hành tím bào lát
• 6 cọng đầu hành lá
• Đậu hủ chiên
• Chả lụa/chả chiên/chả quế
• Rau ăn kèm: rau muống bào, giá, hung quế, hung cây, kinh giới, ngò gai…chanh, ớt, hành ngò
• Ít dầu màu điều
• Mắm tôm
• Bún

Cách làm món bún riêu tôm thơm ngon

Lấy tô riêu ra khỏi tủ lạnh, múc từng muỗng riêu cho vào nồi nước dùng đang sôi, nấu chín riêu. Nêm lại cho vừa miệng. Nhà mình không thêm gia vị vì thấy vừa ăn rồi.

Thêm 1-2 TBSP dầu màu điều cho nước dùng đẹp, hấp dẫn.

Trình bày: Cho bún vào tô, chan nước dùng và các nguyên liệu, rắc hành ngò cắt nhuyễn. Dọn bún kèm rau muống, giá và rau thơm.