Canh mọc là món canh nổi tiếng của miền Bắc. Với sự hòa quyện của giò nhồi nấm hương, rau củ, trứng cút cùng phần nước hầm xương ngọt ngào vừa miệng khiến bạn ăn hoài cũng không thấy chán, tưởng chừng đây là món canh rât đơn giản nhưng để có thể nấu được chuẩn hương vị thơm ngon không phải chị em nào cũng biết. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh mọc ngon tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món canh mọc

• 50g nấm hương.
• 10 quả trứng cút.
• 10g hạt sen
• 1 cây súp lơ xanh.
• 150g giò sống.
• 1 củ su hào.
• 1 củ cà rốt.
• 300- 400ml nước hầm xương.
• 1 nhánh gừng tươi.
• Hành lá.
• Rau mùi.
• Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu

Cách làm món canh mọc

Các bước thực hiện làm món canh mọc

– Trộn đều giò sống với một chút tiêu.

– Sau đó nhồi giò sống vào nấm hương (gọi là mọc).

– Đặt nồi nước hầm xương lên bếp, cho vào đó một chút gừng và hành lá, đun sôi rồi cho nấm hương đã nhồi giò sống vào nồi, luộc trong khoảng 5 – 6 phút thì vớt mọc ra.

– Tiếp tục cho cà rốt vào luộc chín trong khoảng 4 – 5 phút thì cho tiếp su hào, súp lơ và trứng cút vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn.