Lươn là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất, thế nên cháo lươn cho bé ăn dặm luôn là sự lựa chọn tuyệt vời. Cháo lươn có thành phần dinh dưỡng cao, giúp bé tăng cân nhanh, đặc biệt giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng khi bị bệnh. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cháo lươn xứ nghệ tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm Cháo lươn ăn dặm cho bé

• Lươn đồng: 500gr (2 con)
• Gạo tẻ: 1 bát (nên trộn gạo tẻ với 1 nắm gạo nếp để cháo mềm và thơm hơn)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lươn sống bạn cho vào một chiếc nồi, mở hé vung sau đó dùng nước sôi dội vào lươn. Bước này bạn cẩn thận rất dễ bị bỏng vì lươn giẫy nhé!

Sau khi lươn chết bạn lấy lươn ra tuốt sạch nhớt, dùng kéo cắt đầu và làm sạch ruột lươn.

Dùng nước cốt chanh hoặc giấm chà xát lên mình lươn cho sạch hoàn toàn nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch.

Bạn bắc nồi nước sôi và cho lươn vào luộc cho thịt lươn vừa chín tới. Nếu bạn muốn đảm bảo lươn được khử hoàn toàn mùi tanh thì lúc này có thể cho vào 1 lát gừng hoặc nghệ.

Vớt lươn ra, để nguội một chút rồi gỡ thịt.

Bước 2: Nấu nước dùng

Nấu cháo